Szybka pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Ostatnio zdecydowanie lubuję się w pastach kanapkowych. Bardzo lubię zabierać je do pracy w towarzystwie pieczywa i warzyw, bo niestety wciąż nie wróciłam do jedzenia śniadań przed wyjściem z domu.

Pod koniec marca wrzucałam Wam przepis na pastę "guacamole" z jajkiem, którą przyjęliście bardzo pozytywnie, a nawet pojawiła się na kilku świątecznych stołach. Idąc tym tropem, przygotowałam szybką pastę jajeczną w wersji lekko odchudzonej.

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem jest idealnym wysokobiałkowym i sycącym dodatkiem do kanapek, ale możecie też alternatywnie wykorzystać ją do faszerowania surowych warzyw np. ogórka czy papryki. W tej formie świetnie sprawdzi się na imprezie!