Wyzwanie roślinne 7/7 – komosa z warzywami i podsumowanie

 

Tak więc w kwestii krótkiego podsumowania.
Ten tydzień był nie lada wyzwaniem, nie ukrywam, że brak wcześniejszego, odpowiedniego zaopatrzenia się w produkty spożywcze trochę utrudnił mi sprawę.
Kocham Biedronkę, mam ją pod domem i zwykle tam robię większość zakupów, ale jeśli chcemy kupić tofu, mleczko kokosowe czy inne, bardziej skomplikowane produkty – musimy ruszyć gdzieś dalej, a ja tego nie zrobiłam, a potem ciągle brakowało mi czasu.
Przyznaję się, że przez 7 dni nie zjadłam (świadomie) nic pochodzenia zwierzęcego poza chochelką rosołu (jedynej zupy, za którą nie przepadam) przy smutnej, rodzinnej „okazji” – nie chciałam marudzić w dniu, w którym zdecydowanie nie to było najważniejsze.
Powyższa kwestia jest jak pewnie się domyślacie jedną z najbardziej uciążliwych na diecie roślinnej.
Domyślam się, że z czasem robi się co raz prościej, kiedy znajomi i rodzina po prostu wiedzą, że jesteś na takiej, a nie innej diecie, więc są na to przygotowani, biorą to pod uwagę jak gdzieś wychodzicie itp. – ale na początku jest ciężko, ja mieszkam w prawie 200 tysięcznym mieście, a wegańsko mogę zjeść może w 4-5 miejscach, z czego wieczorem otwarte są może 2, a po 22 już zostają mi tylko napoje 🙂
Także w jeszcze mniejszych miejscowościach na pewno na co dzień jest to dość mocno „upierdliwe” – choć może to tylko moje zdanie, ponieważ uwielbiam jadać z mężem na mieście.

Przejdźmy jednak do kwestii samopoczucia/zdrowia/skóry.
Tydzień to mało, jestem tego świadoma, skóra właściwie tylko mi się pogorszyła pod koniec (ale mogło to być właśnie tzw „oczyszczanie”), odstawienie nabiału nie wpłynęło niestety nijak pozytywnie na moje samopoczucie czy kwestie zatrzymywania wody/senność.
Ale! Jedną, fundamentalną zmianą było trawienie.. to prawda co mówią o częstych wizytach w toalecie, ale dla mnie to akurat plus, także jeśli macie problemy np. z zaparciami – warto spróbować!
Oprócz tego wbrew temu co myślałam – przy kompletnym wykluczeniu produktów odzwierzęcych spożywanie roślin strączkowych (nawet w większej ilości niż zawsze) było zdecydowanie łagodniejsze dla mojego przewodu pokarmowego, bo niestety zwykle dają mi nieźle popalić 😉

Kończąc swój wywód – nie planuję przechodzić na weganizm, czasem myślę o wegetarianizmie, bo nie odczuwam potrzeby jedzenia mięsa i ryb (lub tak mi się wydaje..), ale muszę się chyba najpierw wyleczyć z wiary w dietę wysokobiałkową 🙂
Nie mniej jednak myślę, że raz na 2-3 miesiące będę robiła sobie taki tydzień – myślę, że mój organizm będzie zadowolony z takich małych, „zielonych” epizodów.