Ostatnio jakoś pogniewałam się chyba na omlety, albo po tym jak nałogowo jadłam je dzień w dzień z ogromną ilością twarogu na wierzchu i grubą warstwą pomidorów, to po prostu mi się przejadły? Wróciłam jednak do nich niedawno przypominając sobie jak szybkim a treściwym daniem są, że nie wspomnę o setkach sposobów na które możemy je przyrządzić. Dla tych, którzy lubią je nie tylko na słodko mam dziś łatwą propozycję z musem cukiniowo brokułowym pachnącym czosnkiem. Tak przy okazji to już chyba mój ostatni wpis przed egzaminem licencjackim, także w weekend ostatnia prosta i naukowy maraton, a Wy koniecznie trzymajcie kciuki w poniedziałek! Wreszcie będę to miała z głowy, a i czasu na nowe przepisy mi przybędzie.. 🙂
Lekki omlet z musem cukiniowo-brokułowym
Drukuj przepisWartości odżywcze
- 254 Kalorie
- 15g Węglowodany
- 11g Tłuszcze
- 24g Białko
Składniki
- Omlet:
- 2 jajka + jedno białko
- 1 mała marchewka (50g)
- 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego (5g)
- 1 łyżka oregano
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/3 łyżeczki soli
- odrobina ostrej papryki
- Mus:
- 100 g cukinii
- 150 g brokułów
- 1 duży ząbek czosnku
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
Przgotowanie
Jajka oraz białko roztrzepujemy dokładnie, dodajemy przyprawy, siemię i utartą na dużych oczkach tarki marchew, raz jeszcze dokładnie mieszamy, wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię i zostawiamy na małym ogniu pod przykryciem na 2-3 min, po czym delikatnie odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwile.
W między czasie na parze lub w małej ilości wody gotujemy brokuły oraz cukinię pokrojoną w plastry.
Gdy warzywa będą już miękkie to dobrze je odcedzamy i osuszamy, a następnie blendujemy wraz z przyprawami, jogurtem (opcjonalnie) i wyciśniętym ząbkiem czosnku.
Gotowy omlet podajmy z przygotowanym musem, po wierzchu możemy dodatkowo posypać ziołami, a całość dodatkowo bardzo dobrze smakuje ze świeżymi pomidorami.
12 komentarzy
Jey
20 marca 2014 o 13:56pyszny jest. ostatnio chodzą mi głowie omlety, koniecznie muszę w końcu zrobić. bardzo też podoba mi się pomysł na klasyczne dodatki – twaróg i pomidor. klasyczne, ale jeszcze tak nie jadłam, więc też wypróbuję! jestem pewna, że wspomniana wersja i wersja z dzisiejszego przepisu bardzo podpadną mi do gustu. 🙂
Jey
20 marca 2014 o 14:07+ oczywiście trzymam za Ciebie kciuki 🙂
teenager ;)
20 marca 2014 o 16:39świetny pomysł na omlet, a jeszcze lepszy na mus! jak dla mnie danie wpasowuje się idealnie w wiosenną aurę i koniecznie zapisuję do zrobienia! 🙂
kciuki w poniedziałek mocno zaciśnięte będą! 😉
Weronika
20 marca 2014 o 17:13Z brokułem? Musiał być pyszny! 🙂 Zapraszam do siebie – http://www.inthemorningeverythingisbetter.com
Lucy Hale
20 marca 2014 o 20:42wiosennie i zdrowo 🙂
agierra
20 marca 2014 o 21:27Mm, wygląda naprawdę apetycznie! 🙂
Kamciss
21 marca 2014 o 17:32Świetny pomysł! U mnie dzisiaj możesz zobaczyć także omlecika 🙂
kosmetykowyswiat
21 marca 2014 o 19:40jutrzejsze śniadanie 🙂
Mery
22 marca 2014 o 08:31Pięknie wygląda ten omlecik! Mam straszną ochotę na coś z cukinią ostatnio :)) Powodzenia w poniedziałek!
Anonimowy
23 marca 2014 o 06:59Witaj
Ostatnio kupiłam otręby gryczane i nie bardzo wiem co z nich zrobić. (chciałabym je wykorzystać nie tylko jako "posypkę" np.na jogurt, ale jako składnik np.jakiś "ciastek"?) Nie są zmielone "na pył", a bardziej przypominają wyglądem kaszę gryczaną. Masz może jakiś pomysł?
Pozdrawiam i powodzenia na egz! 🙂
Anonimowy
26 kwietnia 2014 o 13:05I am really thankful to the holder of this web page who has shared this wonderful post at
at this time.
My web-site what is best way to learn spanish – –
Anonimowy
20 sierpnia 2014 o 14:08Sam omlet na prawdę dobry, gorzej z tym musem bo był paskudny. Zapewne to moja wina bo brokułowe puree nigdy mi nie wychodzi ;p