Bez kategorii

Lekki omlet z musem cukiniowo-brokułowym

Ostatnio jakoś pogniewałam się chyba na omlety, albo po tym jak nałogowo jadłam je dzień w dzień z ogromną ilością twarogu na wierzchu i grubą warstwą pomidorów, to po prostu mi się przejadły? Wróciłam jednak do nich niedawno przypominając sobie jak szybkim a treściwym daniem są, że nie wspomnę o setkach sposobów na które możemy je przyrządzić. Dla tych, którzy lubią je nie tylko na słodko mam dziś łatwą propozycję z musem cukiniowo brokułowym pachnącym czosnkiem. Tak przy okazji to już chyba mój ostatni wpis przed egzaminem licencjackim, także w weekend ostatnia prosta i naukowy maraton, a Wy koniecznie trzymajcie kciuki w poniedziałek! Wreszcie będę to miała z głowy, a i czasu na nowe przepisy mi przybędzie.. 🙂

Lekki omlet z musem cukiniowo-brokułowym

Drukuj przepis
Porcje: przepis jedną porcję, która dostarcza średnio:

Wartości odżywcze

  • 254 Kalorie
  • 15g Węglowodany
  • 11g Tłuszcze
  • 24g Białko

Składniki

  • Omlet:
  • 2 jajka + jedno białko
  • 1 mała marchewka (50g)
  • 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego (5g)
  • 1 łyżka oregano
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1/3 łyżeczki soli
  • odrobina ostrej papryki
  • Mus:
  • 100 g cukinii
  • 150 g brokułów
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego

Przgotowanie

1

Jajka oraz białko roztrzepujemy dokładnie, dodajemy przyprawy, siemię i utartą na dużych oczkach tarki marchew, raz jeszcze dokładnie mieszamy, wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię i zostawiamy na małym ogniu pod przykryciem na 2-3 min, po czym delikatnie odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwile.

2

W między czasie na parze lub w małej ilości wody gotujemy brokuły oraz cukinię pokrojoną w plastry.

3

Gdy warzywa będą już miękkie to dobrze je odcedzamy i osuszamy, a następnie blendujemy wraz z przyprawami, jogurtem (opcjonalnie) i wyciśniętym ząbkiem czosnku.

4

Gotowy omlet podajmy z przygotowanym musem, po wierzchu możemy dodatkowo posypać ziołami, a całość dodatkowo bardzo dobrze smakuje ze świeżymi pomidorami.

—–

Może Ci się spodobać również

12 komentarzy

  • Odpowiedz
    Jey
    20 marca 2014 o 13:56

    pyszny jest. ostatnio chodzą mi głowie omlety, koniecznie muszę w końcu zrobić. bardzo też podoba mi się pomysł na klasyczne dodatki – twaróg i pomidor. klasyczne, ale jeszcze tak nie jadłam, więc też wypróbuję! jestem pewna, że wspomniana wersja i wersja z dzisiejszego przepisu bardzo podpadną mi do gustu. 🙂

  • Odpowiedz
    Jey
    20 marca 2014 o 14:07

    + oczywiście trzymam za Ciebie kciuki 🙂

  • Odpowiedz
    teenager ;)
    20 marca 2014 o 16:39

    świetny pomysł na omlet, a jeszcze lepszy na mus! jak dla mnie danie wpasowuje się idealnie w wiosenną aurę i koniecznie zapisuję do zrobienia! 🙂
    kciuki w poniedziałek mocno zaciśnięte będą! 😉

  • Odpowiedz
    Weronika
    20 marca 2014 o 17:13

    Z brokułem? Musiał być pyszny! 🙂 Zapraszam do siebie – http://www.inthemorningeverythingisbetter.com

  • Odpowiedz
    Lucy Hale
    20 marca 2014 o 20:42

    wiosennie i zdrowo 🙂

  • Odpowiedz
    agierra
    20 marca 2014 o 21:27

    Mm, wygląda naprawdę apetycznie! 🙂

  • Odpowiedz
    Kamciss
    21 marca 2014 o 17:32

    Świetny pomysł! U mnie dzisiaj możesz zobaczyć także omlecika 🙂

  • Odpowiedz
    kosmetykowyswiat
    21 marca 2014 o 19:40

    jutrzejsze śniadanie 🙂

  • Odpowiedz
    Mery
    22 marca 2014 o 08:31

    Pięknie wygląda ten omlecik! Mam straszną ochotę na coś z cukinią ostatnio :)) Powodzenia w poniedziałek!

  • Odpowiedz
    Anonimowy
    23 marca 2014 o 06:59

    Witaj
    Ostatnio kupiłam otręby gryczane i nie bardzo wiem co z nich zrobić. (chciałabym je wykorzystać nie tylko jako "posypkę" np.na jogurt, ale jako składnik np.jakiś "ciastek"?) Nie są zmielone "na pył", a bardziej przypominają wyglądem kaszę gryczaną. Masz może jakiś pomysł?
    Pozdrawiam i powodzenia na egz! 🙂

  • Odpowiedz
    Anonimowy
    26 kwietnia 2014 o 13:05

    I am really thankful to the holder of this web page who has shared this wonderful post at
    at this time.

    My web-site what is best way to learn spanish –

  • Odpowiedz
    Anonimowy
    20 sierpnia 2014 o 14:08

    Sam omlet na prawdę dobry, gorzej z tym musem bo był paskudny. Zapewne to moja wina bo brokułowe puree nigdy mi nie wychodzi ;p

  • Napisz komentarz