Gwieździsta szarlotka na oszukanym półkruchym spodzie

Na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia, następnie dodajemy margarynę, którą siekamy na drobne kawałeczki.

Z mąki usypujemy kopczyk i robimy wgłębienie do którego wkładamy 2 żółtka oraz wlewamy jogurt.

Ciasto ugniatamy, aż uzyskamy jednolitą masę, którą należy podzielić na 2 równe części.

Jedną część ciasta zawijamy w folię i odkładamy do lodówki, natomiast druga rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na duży, cienki okrąg ok 2-3 mm grubości.

Placek przenosimy do wcześniej posmarowanej odrobiną tłuszczu formy (chyba, że ma nieprzywierająca powłokę, to ciasto z racji pewnej zawartości tłuszczu nie powinno przywierać nawet bez posmarowania).

Gdy już dokładnie ulokujemy ciasto w formie (brzegi powinny być dość wysoko) należy widelcem zrobić na całym spodzie dziurki.

Spód wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy ok 10-15 minut (powinno się lekko zarumienić)

W między czasie obieramy jabłka i ucieramy na największych oczkach tarki, a następnie łączymy w misce z przyprawami i dokładnie mieszamy.

Gdy spód się już podpiecze, odstawiamy go na ok 10 minut, żeby trochę się ostudził, po czym rozprowadzamy w nim jabłka.

Drugą część ciasta rozwałkowujemy na taki sam cienki placek, jak na spód. Możemy foremką powycinać różne kształty dla ozdoby, walentynki już za nami, więc padło na małe gwiazdki, które po wycięciu i położeniu na cieście posypałam cynamonem.

Plackiem przykrywamy upieczony spód z jabłkami i wsadzamy całość z powrotem do formy tak, żeby zawinięte ciasto z górnego placka znalazło się ciasno między ciastem spodu a blaszką, w ten sposób zapiecze się ze spodem.

Całość piec również w temperaturze 180'C przez kolejne 20-25 minut.