Bez kategorii

„Lajtowy” deser

Już od dawna miałam ochotę na jakiś sernik na zimno, lub jego mini wersje, a że mama ostatnio często robi galaretkę z owocami, to wszystko jakoś zgrało mi się w ten uroczy i lekki jak chmurka mini deserek. 1 sztuka z sosem to ok 47 kcal - czyli niewiele więcej niż wartość energetyczna 2 łyżeczek cukru, którymi przeciętny Polak słodzi herbatę/kawę 😉

Mini serniczki na zimno z sosem truskawkowym

Drukuj przepis
Porcje: (na 12 mini serniczków)

Składniki

  • 500 g serka homogenizowanego 0%
  • 30g cukru pudru
  • 10 g cukru waniliowego
  • łyżeczka olejku waniliowego
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 60 ml wody
  • 1 galaretka owocowa (u mnie wiśniowa)
  • garść mrożonych owoców leśnych
  • Na sos:
  • kilka mrożonych truskawek
  • 40 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru

Przgotowanie

1

Do wykonania będą nam potrzebne silikonowe foremki, inaczej ciężko będzie wyjąć serniczki.

2

Serek homogenizowany mieszamy z cukrem pudrem, olejkiem i cukrem waniliowym. W 60 ml wrzątku rozpuszczamy żelatynę (mieszamy do całkowitego rozpuszczenia), wlewamy do serka i znów dokładnie mieszamy.

3

Nakładamy pierwszą warstwę - 2 łyżki serka, stukamy foremką kilkakrotnie o blat, aby wyrównała się jego powierzchnia i wstawiamy do lodówki na ok 45 min.

4

W międzyczasie robimy galaretkę - zrobiłam całościowo z 1 paczki (ale użyłam 400 ml wody zamiast 500) i odlałam 3/4 szklanki.

5

Do odlanej galaretki dodajemy garść owoców leśnych i blenderujemy.

6

Gdy warstwa serka będzie już stosunkowo zestalona, możemy delikatnie nalewać galaretkę (ok 2 łyżki) do każdej foremki i znów odstawiamy do lodówki.

7

Trzeba pamiętać, żeby co jakiś czas rozmieszać resztę serka i trzymać go w cieple, aby się nie zestalił.

8

Gdy galaretka będzie już sztywna nakładamy kolejną warstwę serka i całość chłodzimy ok 3 godziny

9

Sos tworzymy blenderując zmrożone truskawki z odrobiną wody i cukru (chyba, że owoce są świeże i słodkie - wtedy nie trzeba).

Może Ci się spodobać również

23 komentarze

  • Odpowiedz
    Saratelka
    28 stycznia 2012 o 23:14

    Oj, szalejesz z tymi mrożonymi owocami! 😀 Aż tęskno do lata 😉 Śliczne te mini-serniczki! 🙂

  • Odpowiedz
    Siaśka
    28 stycznia 2012 o 23:16

    aaa bombowe!! odgapiam 😀 w tygodniu zrobię 😀 ja wiem jak je jeszcze bardziej odchudzić ;D hihi i nie chodzi mi o słodzik! można w lidlu kupić zaprawę do soków!! tak sama chemia, ale te galaretki to też chemia 😀
    Idź spać 😀

  • Odpowiedz
    Dietetycznie
    28 stycznia 2012 o 23:18

    Świetne!
    Nie omieszkam się ich sprawdzić.
    Kurcze, o tej godzinie takiego smaka sobie narobiłem 😉

  • Odpowiedz
    Miss Disorderly
    29 stycznia 2012 o 00:07

    Aaaaach! O.O
    Ależ cuda!
    I dlaczego ja nie mam silikonowych foremek 🙁

  • Odpowiedz
    Anonimowy
    29 stycznia 2012 o 04:00

    Raany. Muszę, muszę zrobić 😉

  • Odpowiedz
    Kaś
    29 stycznia 2012 o 04:38

    bardzo ładnie się prezentuję!

  • Odpowiedz
    Beata
    29 stycznia 2012 o 08:19

    Śliczne !!!

  • Odpowiedz
    use imagination
    29 stycznia 2012 o 08:22

    Wygląda przepysznie! I kto powiedział, że podczas diety trzeba cierpieć? :>

  • Odpowiedz
    Shiral
    29 stycznia 2012 o 10:33

    MMM pyszności, chętnie skorzystam z Twojego przepisu:)

  • Odpowiedz
    Dominika
    29 stycznia 2012 o 11:31

    Po prostu urocze 🙂

  • Odpowiedz
    Iv
    29 stycznia 2012 o 15:09

    wygląda przepysznie;)

  • Odpowiedz
    Anonimowy
    29 stycznia 2012 o 18:31

    Świetny pomysł. Moje smaki 🙂

  • Odpowiedz
    Sue
    29 stycznia 2012 o 18:33

    Czyli zamiast cukru do kawy lepiej nałożyć sobie serniczek obok- na talerzyk. 😀

  • Odpowiedz
    Ale babka i robi to co lubi
    29 stycznia 2012 o 18:49

    ale fajnie że trafiłam na Twój blog!uwielbiam takie lekkie przepisy!!! z pewnością wypróbuję!!

  • Odpowiedz
    Eve
    29 stycznia 2012 o 19:23

    Ale pysznie wyglądają i jeszcze tak mało mają kaloriii – nic tylko zrobić i zjeść;)

  • Odpowiedz
    Amy
    29 stycznia 2012 o 19:39

    Jakie apetyczne 'chudziutkie' maleństwa:-).

  • Odpowiedz
    Liffka
    29 stycznia 2012 o 20:41

    Jakie cudeńka! 🙂 też je chętnie zrobię w najbliższym czasie 🙂

  • Odpowiedz
    Karmel-itka.
    29 stycznia 2012 o 22:05

    hihi ;] po prostu cudeńka!
    naprawdę, bajeczny deserek ;]

  • Odpowiedz
    Asia
    30 stycznia 2012 o 15:22

    Śliczne! Jeszcze nigdy nie robiłam serniczków (ani sernika) na zimno; zawsze pozostawałam tradycjonalistką. Ale może czas wreszcie się skusić? 😉

  • Odpowiedz
    Infinite Feast
    9 lutego 2012 o 01:46

    These look gorgeous!

  • Odpowiedz
    Anonimowy
    11 lutego 2012 o 19:43

    will someone please tell me which language this is so i can plug this into google translator and make me some of that? sharlalee@ymail.com

  • Odpowiedz
    Nena
    16 marca 2014 o 15:58

    Bardzo lubię tego typu deserki 🙂

  • Odpowiedz
    delfina
    21 września 2014 o 15:13

    Ile kalorii m taki serniczek ?

  • Napisz komentarz