Drożdżowiec z niespodzianką

Wczoraj życzenia imieninowe można było składać Mariuszom i Henrykom, a tak się złożyło, że mam jednego takiego wujaszka w rodzinie. I ot stąd właśnie tym razem słodki wypiek (mama zawsze mówi, że wszystko co robię jest niesłodkie, więc żeby prezent nie był wybrakowany - dałam 2 razy tyle cukru co zwykle - wybaczcie). Trochę to ciastko z niespodzianką, bo na pierwszy rzut oka wygląda jak skromny, suchy drożdżowy bochenek, ale nic z tych rzeczy! Niestety nie mogłam sfotografować na miejscu jak wygląda w środku, więc sami musicie upiec, żeby zobaczyć 😉 Co ważne - samego ciasta drożdżowego, które wyszło z przepisu zużyłam tylko 2/3. Reszta oczywiście się nie zmarnowała, ale o tym następnym razem.. 😉

Drożdżowiec z niespodzianką

Drukuj przepis

Składniki

500 g mąki pszennej
2 jaja
35 g świeżych drożdży
pół szklanki ciepłego mleka
80 g cukru
50 g margaryny lub masła
10 g cukru waniliowego
+ 1 duże jabłko i garść jagód (mogą być mrożone), cynamon.

Przgotowanie

Drożdże z łyżką cukru rozpuszczamy w ciepłym mleku, margarynę lub masło rozpuszczamy. Wszystko razem z jajkami i cukrem dodajemy do mąki i wyrabiamy ciasto, które następnie pod przykryciem odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1,5 godziny.

W między czasie obieramy jabłko i kroimy je w cienkie paseczki, jak do tarty

Gdy ciasto wyrośnie, wyjmujemy 2/3 z miski i kładziemy na stolnicy. Wyciągniętą część dzielimy na kolejne 3, z czego jedna nieco mniejsza od pozostałych.

Pierwszą część rozwałkowujemy na okrąg i kładziemy na papierze do pieczenia w okrągłej formie, a na wierzchu układamy jagody:

Następnie rozwałkowujemy kolejną część ciasta i przykrywamy nią jagody, a na wierzchu układamy jabłka i posypujemy je cynamonem:

Ostatnią, najmniejszą część ciasta rozwałkowujemy na bardzo cienki placek i przykrywamy nim dokładnie jabłka, starając się naciągnąć je tak, aby skleiło się z plackiem na samym dole.

Na wierzchu układamy rodzynki (opcjonalnie) i delikatnie dociskamy.

Ciasto pieczemy w temp 180 stopni ok 30 minut.

Drożdżowe

19 stycznia 2012 przez Agata

Deser marcepanowo - bananowy Ananasowe ciasto bez dodatku mąki i tłuszczu

10 komentarzy

Odpowiedz

Saratelka

19 stycznia 2012 o 23:15

Zero otrębów, zero płatków owsianych, żadnej razowej mąki? :> Tak czy siak – wygląda smakowicie! 😀

Odpowiedz

Agata

19 stycznia 2012 o 23:19

Zero 🙁 oprócz tego że udało mi się zredukować ilość tłuszczu z pół kostki do 50g (i to margaryny o obniżonej wartości tłuszczu:D) – to mama nie poszła na żadne ustępstwa dietetyczne 😛

Odpowiedz